塩哲 Weekendの麺処巡り桑ばらでズワイ蟹の冷やし

　GWが始まりましたよ。半袖＆ショートパンツの季節がやって参りました。すると、麺処では“冷やし”がメニューに登場します。

　なので、本日は東池袋1丁目にある「塩そば専門店桑ばら」のXを確認すると「ズワイ蟹の冷やし」の文字が。では、伺います。

　券売機の上に裏メニューのボードが設置され、そのボタンがないので同料金のチケットを数枚購入して、カウンターで“裏”をコールします。

　で、登場した一杯、シンプルな配色で冷えたスープを啜ると、ズワイの旨味が舌の上で踊り伝わります。焦がしネギやカリカリとした食感の大蒜？が心地よく口の中でハーモニーを奏でてくれる。

　美味しく頂いた、ご馳走様。