塩哲 Weekendの麺処巡り 桑ばら で 焼きアゴ出汁塩

淡麗焼きアゴ出汁塩そば

　東池袋1丁目にある「塩専門店 桑ばら」の本日の裏メニューは、「淡麗焼きアゴ出汁塩そば」1,500円。では、伺います。

裏メニュー

　アゴとはトビウオのことで、“顎が落ちるほど美味しい”と言われるだけに、その旨味が程良く抽出されたスープを堪能しよう。

麺

　特製なので、雲呑も載せられ、美味しく頂いた。ご馳走様。