塩哲 Weekendの麺処巡り鱗子鳳雛で蟹煮干し塩

　季節の移り変わり目、幾分過ごしやすくなった今日この頃。

　杉並区上井草2丁目にある「麺や鱗子鳳雛」(2022年6月23日創業)では、季節メニューとして「蟹煮干し塩らあめん」1,200円が振る舞われている。では、伺います。

　登場した一杯、シンプルだけど器の廻りから芳醇な蟹風味が漂い、この香りに酔いしれる。スープの旨味も明確に醸し出され、これは旨い。麺の茹で加減もバツグンにマッチして、美味しく頂いた。ご馳走様。