こちらの店主さんは「中華そば 麺壁九年」(杉並区上井草1丁目)出身で、初日とあって麺壁九年の石岡代表もエールを送りに来られていた。屋号は店主さんが伊豆･伊東の方で、そこからつけられている。お店の周辺は麺の競合店が数軒あり、是非とも頑張ってもらいたい。
メニューは「中華そば」と「煮干しそば」の二択、なので「特製中華そば」1,450円のチケットを買ってカウンター席へ。
魚介と動物のWスープにほどほどの煮干しがプラスされ、このスープが絶品で、菅野製麺所の特注麺が合わされて珠玉の旨味が器の中からほとばしる。それぞれの具も十二分に調理がなされ、美味しく頂いた、ご馳走様。
伊東中華そば
練馬区旭町3-26-18
11:00〜16:00 不定休
